Cantinho da cozinha: Leite condensado de coco

Olá leitora!!
Dessa vez voltei mais rápido!
Hoje eu trouxe uma alternativa ao leite condensado que não leva leite. Nessa receita até os alérgicos a proteína do leite podem comemorar.

O leite condensado de coco leva apenas leite de coco e açúcar.
Tentei fazer antes mas não deu certo por causa da consistência do leite de coco que usei (foi um desastre heheh). Dessa vez utilizei o leite de coco da marca Copra e funcionou, mas tem muitas outras marcas no mercado.

Ingredientes
400 ml de leite de coco
1/2 xícara de açúcar

Preparo

Leve ao fogo médio o leite de coco juntamente com o açúcar mexa até engrossar. O processo é lente e leva cerca de meia hora, tendo que deixar apurar bem pra receita funcionar. As fotos abaixo mostram como vai diminuindo.

Antes de começar a ferver.

Começando a ferver

Aproximadamente 10 minutos no fogo

No ponto certo

Esse leite condensado não rende muito mas fica bom ( cuidado! Você vai querer comer puro)  e funciona no lugar no leite condensado.

Depois vou mostrar a receita de um doce de castanha de Baru que fiz.

O que achou da receita?

Por hoje é só

Beijos e até a próxima!